🍈✨ El Melón de Xilxes volvió a situar a nuestra provincia en el mapa gastronómico nacional, esta vez en Madrid Fusión, uno de lo...

30/01/2026

🍈✨ El Melón de Xilxes volvió a situar a nuestra provincia en el mapa gastronómico nacional, esta vez en Madrid Fusión, uno de los escaparates más importantes de la alta cocina en España.

Desde el restaurante Atalaya de Alcossebre, los chefs Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci participaron en la primera jornada representando a Castellón Ruta de Sabor, llevando consigo productos emblemáticos de nuestro territorio.

Aunque su propuesta giró en torno a una sorprendente elaboración de pato , la presentación culminó con un postre donde el Melón de Xilxes fue el protagonista absoluto, demostrando su versatilidad y su capacidad para brillar en la alta cocina.

El stand de la Comunitat Valenciana reunió el talento de los cocineros más reconocidos de la provincia, y una vez más, Castellón confirmó que es tierra de sabor, identidad y producto.

🌱 Orgullosos de ver cómo el Melón de Xilxes forma parte de esta historia gastronómica y sigue conquistando escenarios de primer nivel.



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🍈✨ El Meló de Xilxes va tornar a situar la nostra província en el mapa gastronòmic nacional, aquesta vegada en Madrid Fusión, un dels aparadors més importants de l’alta cuina a Espanya.

Des del restaurant Atalaya d’Alcossebre, els xefs Alejandra Herrador i Emanuel Carlucci van participar en la primera jornada representant a Castelló Ruta de Sabor, portant amb ells productes emblemàtics del nostre territori.

Tot i que la seua proposta va girar al voltant d’una sorprenent elaboració d’ànec , la presentació va culminar amb un postre on el Meló de Xilxes va ser el protagonista absolut, demostrant la seua versatilitat i la capacitat de brillar en l’alta cuina.

L’estand de la Comunitat Valenciana va reunir el talent dels cuiners més reconeguts de la província, i una vegada més, Castelló va confirmar que és terra de sabor, identitat i producte.

🌱 Orgullosos de veure com el Meló de Xilxes forma part d’aquesta història gastronòmica i continua conquerint escenaris de primer nivell.